Нижегородское время
09:53
Вторник, 8 Апреля
Курсы валют
сегоднязавтра
92.99 92.99
84.28 84.28
Котировки
РТС 1139.02 17.42
ММВБ 3025.65 30.16
Brent 73.43 0.06

На базе Института пищевых технологий и дизайна прошёл первый ПроФОРУМ сообщества шеф-поваров Chefs Team Russia в Нижнем Новгороде

13:0006.04.2025 16+ 2145 18+
На базе Института пищевых технологий и дизайна прошёл первый ПроФОРУМ сообщества шеф-поваров Chefs Team Russia в Нижнем Новгороде

На данный момент в команде Chefs Team Russia уже более 1200 шеф-поваров со всех регионов России, которые объединились для того, чтобы делиться опытом и знаниями, вкладывать свои ресурсы в развитие профессии, учиться, обучать и мотивировать.

Ведущими нижегородского ПроФОРУМА стали:
Евгений Михайлов, вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь и бренд-шеф Chefs Lab;
Павел Васильев, бренд-шеф ресторана «Наше Место Камчатка» и Le Dessert (Владивосток), вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia;
Андрей Сулима, шеф-повар и владелец «Кулинарной студии Андрея Сулимы».

Шефы выступили перед студентами института, рассказали о направлениях работы своего сообщества, а также к удовольствию ребят поделились личными историями профессионального роста. Получилось очень мотивирующе!

Еще одним бонусом мероприятия для студентов стала возможность поработать бок о бок с именитыми шефами над заготовками для мастер-классов. Наши гости, ведущие форума, высоко оценили оснащенность учебных лабораторий вуза — это настоящий знак качества.

Общение и обмен опытом продолжился на мастер-классе от шефов, готовили: рубанину из Нижегородского сома, с копченой морковью и мороженым из хреновины; филе крыла ската фаршированное гребешком; мармеладный тунец с кремом из авокадо и томатной водой.

Как отметил директор ИПТД В.А. Козлов, сотрудничество Института пищевых технологий и дизайна с сообществом профессионалов Chefs Team Russia будет продолжено — подписан договор о совместной работе в части профессиональной подготовки кадров для сферы общественного питания. Это придаст дополнительный импульс профессиональному становлению студентов вуза, развитию системы общепита области и еще больше сплотит профессиональное сообщество.
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.